silviananoerita: Kuliner

Menikmati Empuknya Sate dan Gule Kambing Muda di Pak Eko Satak

Kuliner Agustus 16, 2017

Share |

#Foodphilosophy Trip: Makan Enak Tanpa Khawatir Kolesterol

Kuliner April 13, 2017

Kalau ngomongin soal makanan, kayaknya sekarang ini udah banyak banget rasanya tempat buat hunting berbagai macam kuliner. Apalagi dengan adanya teknologi, kita bisa nemu tempat makan yang seru dan tentunya punya cita rasa yang endeus.

Kayak di Surabaya nih misalnya, ada beberapa tempat kuliner yang udah legend dan makananya khas banget. Selain punya cita rasa yang otentik tentunya dia juga punya keunikan. Nah saya beruntung banget nih, hari Sabtu kemarin bisa jalan bareng seharian penuh sama para foodies dan tim hemaviton Cardio. Eh tapi gak cuma jalan aja, tapi juga makan-makan dong.

Sabtu pagi biasanya mager- malas gerak, tapi kemarin semangat banget soalnya bakalan ketemu temen baru dari Surabaya Kuliner dan juga Jakarta. Jadilah pagi itu saya menembus jalanan Surabaya yang gerimis manis nan romantis untuk menuju ke meeting point di Swiss Bellin Manyar.

[Cek kolesterol dan gula darah]

Saat saya sampai, sudah banyak peserta yang hadir dan sedang di tes kolesterol serta gula darahnya. Duh, saya itu takut banget sama jarum dan sama sekali gak pernah suka disuntik. Tapi pas giliran saya tes, ternyata tes beginian gak sakit sama sekali. HAHA. Aku kecele.

"Duh semalam makan lalapan bebek! Ngaruh gak, mba?", tanya saya ke kakak petugas.

dan dia hanya tersenyum.

Jari telunjuk kiri saya dicoblos dengan jarum, kemudian darah merah yang lumayan kental mengalir keluar. Petugas langsung ambil alat cek kolesterol, setelah ditunggu sekitar 2 menit hasilnya muncul, tertera angka 156. Kemudian dilanjutkan dengan alat tes gula darah, 74. WOH AMAN! Padahal saya udah takut aja kalau angka gula darah tinggi.

[Hasil tes saya]

Nah ilmu baru nih, ternyata kolesterol itu gak pasti ada di orang yang bertumbuh tambun. Bisa jadi malah yang tambun angka kolesterolnya normal. Begitu juga sebaliknya, buat yang badannya kecil juga belum tentu tidak terkena kolesterol. Pokoknya jaga kesehatan dan banyak olahraga aja.

Setelah semua peserta selesai di cek, yuks capcus buat makan- makan enak.

[Soto Daging Tapak Siring]

[Penyajian Soto]

Mengawali Sabtu pagi yang gerimis dan dingin, kami menuju ke Soto Tapak Siring di Jl. Dharmahusada 14, Gubeng. Ini pertama kalinya saya berkunjung ke tempat makan Soto Madura di Surabaya. Lokasinya memang tidak terlalu luas, tapi berada di deretan pertokoan pinggir jalan. Jadi kalau lewat Dharmahusada pasti kelihatan papan depotnya.

Soto Tapak Siring adalah soto daging yang dimasak dengah kuah beras berbumbu kuning. Semua daging dari sapi diolah bersamaan dalam waktu yang lama. Jadi kebayang kan gimana meresapnya bumbu ke daging. Rasa kuahnya juga gurih dan gak kental kayak kuah soto yang pernah saya makan sebelumnya.

[Satu porsi soto + nasi]

[Enak]

Nah keunikan lain dari Soto Tapak Siring ada di nasinya. Kalau makan soto di sini nasinya tidak disajikan di atas piring, namun sudah tersedia di setiap meja dan dibungkus dengan daun pisang. Ya as we know, makanan yang dibungkus dengan daun pisang pasti rasanya jadi agak beda. Soalnya jadi wangi dan sedap, terus nasi yang dibungkus daun pisang ini juga gak kering. Enak dan pulen. Mantap banget kalau dinikmati dengan soto daging yang panas di mixed dengan perasan jeruk nipis.

Gak salah kalau soto daging Tapak Siring ini disebut sebagai tempat makan soto paling mantab di Surabaya. Rasanya memang Laziz!. Harga seporsi soto ini Rp. 24.000,- dan sebungkus nasi Rp. 3.000,-. Soto Tapak Siring buka dari pagi sampai malam 06.00-21.00.

[Akhirnya punya foto Tugu Pahlawan]

Sudah puas menikmati soto paling mantab ini, kami melanjutkan perjalanan menuju Tugu dan Museum Pahlawan. Saya jadi ingat beberapa waktu yang lalu menulis mengenai keinginan untuk berkunjung ke beberapa tempat di Surabaya. Eh gak taunya sekarang kesampaian. Ternyata biaya masuknya cuma goceng aja.

Baca : 5 Tempat Wisata di Surabaya yang Ingin Saya Kunjungi

Terus di dalam museum juga ada diorama, foto dan patung pahlawan, senjata yang digunakan pada zaman penjajahan juga terpajang dibalik etalase. Next time mungkin saya akan balik lagi ke tempat ini soalnya belum puas foto-foto. Tugu Pahlawan Surabaya
ini lokasinya ada di Jalan Pahlawan, Alun-alun Contong, Bubutan, Surabaya.

[Sate Klopo Ondomohen 'Bu Asih']

Habis muterin tugu dan museum bawah tanah kok rasanya sudah lapar lagi ya. Okedeh lanjut ke kuliner legendaris Sate Klopo Ondomohen Ibu Asih di Jalan Mustajab 36. Ini kedua kalinya saya berkunjung dan ternyata selalu ramai. Seperti namanya, sate di tempat ini dagingnya dibalut dengan parutan kelapa yang sudah dibumbu, lalu dibakar dengan arang. Nah makannya sama bumbu kacang seperti pada umumnya. Tampilan satenya standar seperti sate pada umumnya, tapi rasanya endeus banget. Sate tidak gosong di luar, dalamnya matang sempurna, bau arang menyeruak. Surgaaa banget. Tapi tau gak berapa tusuk sate yang bisa terjual di tempat ini dalam satu hari? Kabarnya bisa sampai angka ribuan. Wow.

[BAKAR!!!]

[Sate Klopo yang siap dibakar]

Makan sate ondomohen bisa dinikmati juga dengan nasi putih mixed abon atau di makan dagingnya saja. Sama-sama enak dan bikin nagih. Makan satu porsi sate sudah bikin perut saya kewalahan, kenyang banget. Harga untuk satu porsinya tidak lebih dari Rp. 30.000 dan kalau pas lagi ramai siap-siap antre ya. Ohya ada dua pilihan daging di sini, daging ayam dan sapi.

[Sate Daging Ayam]

Wah belum menyentuh jam makan siang tapi perut udah dihajar sama dua kuliner super mantab. Eh gak masalah soalnya sebelum makan, saya tadi juga mengonsumsi hemaviton Cardio. Jadi gak worry deh soalnya hemaviton Cardio ini merupakan suplemen kesehatan yang dapat mengurangi penyerapan kolesterol dalam darah.

So, mari kita jalan-jalan lagi menuju pulau seberang, asyik ke Madura. Melewati jalur lintas darat dari Surabaya ke Madura, yup jembatan Suramadu ini punya pemandangan selat Madura yang cantik dan biru. Ini wilayah ramai tapi kita bisa lihat nelayan dan kapal laut yang tidak begitu besar. Panjang jembatan ini more less 5 kilometer, jadi cukup puas buat yang mau terpekur sambil memandang ke arah laut.

[Nasi Bebek Sinjay]

Eh kalau ngomongin Madura, kuliner apa yang pertama kali terlintas dalam pikiranmu? Ah jangan-jangan kita punya pikiran yang sama. Nah iya bebek Sinjay. Lewat jam makan siang, kami singgah lagi untuk menikmati kuliner bebek di Madura ini. Saya udah sering makan bebek Sinjay ini dan sambal pencitnya tetap juarak!.

Baca : #EastJavaTrip Malang Surabaya Madura

Kemarin saat perjalanan dapat informasi, ternyata bebek itu punya tingkat kolesterol yang tinggi. Oalah pantes aja kalau ayah saya gak mau makan bebek sering-sering. Tapi sekarang makan bebek udah gak khawatir lagi sejak kenal hemaviton Cardio.

Lanjut? Lanjut yah.

[Graha Es Krim Zangrandi]

Menjelang sore kami kembali ke Surabaya, trafic di Surabaya lumayan bikin habis sabar soalnya udah mulai macet karena saat itu juga weekend sih ya. Iya udah gak sabar soalnya mau icip ice cream legend di Jalan Yos Sudarso No. 15, Embong Kaliasin. Saya udah sering denger namanya, tapi belum pernah sekalipun datang ke sini. Eh akhirnya kesampaian deh nongkrong sore di Zangrandi.

[Zangrandi tampak dalam]

Es krim di Zangrandi ini punya banyak varian, mulai dari jenis es drop berbentuk segitiga memanjang yang dibungkus dengan kertas, es durian yang disajikan di atas gelas, es cone, dan es krim yang disajikan dengan puding. Lengkap dan ternyata enak semua!.

[ntap]

[Buat yang diabetes jangan takut konsumsi manis]

Ambience di Zangrandi juga asyik, bangunanya lawas tapi bersih. Kesan peninggalan kolonial masih kental, warna tembok putih cederung kuning, lantai ubin yang jadoel, meja kursi rotan juga menambah suasana jadi klasik. Betah deh nongkrong di sini, ohya tempat ini juga gak cuma diperuntukkan buat yang muda aja lho. Semua range usia bisa banget duduk bersantai sambil menikmati es krim di sini.

[hemaviton GluCare]

Wuih udah sore aja, gak kerasa nih seharian udah jalan-jalan dan makan-makan. Eh tapi ternyata rangkaian acara #Foodphilosophy belum selesai. WHAT? Iya, kalau tadi udah makan-makan sekarang kita semua pindah ke Pipe and Barrel, cafe milik Chef Ken. Seharian tadi Chef Ken juga turut gabung sama kami buat menikmati kuliner di Surabaya dan Madura.

[Pipe and Barrel]

Kalau biasanya di acara lain Chefnya yang demo masak. Kali ini enggak, malah kami para peserta yang diminta buat masak-masak. Resepnya sih sederhana, Spicy Chicken Wings with Salted Egg Sauce. Saya masak bareng Mol dan ternyataaaa dapat juara 3. Horray!

[Ambience di Pipe & Barrel]

Pipe and Barrel cocok buat nongkrong asyik dengan suasana yang santai. Indoor & outdoor, tersedia tempat sholat juga. Kamu bisa mampir kalau pas lewat Jalan Polisi Istimewa No. 22.

[Mari masak]

[Source : Kak Mullie]

[bersama @thebiggerchef]

Udah capek masak kan ya, kayaknya perut boleh diisi lagi sama yang agak ringan. Yup, kami menuju ke Terminal Seafood untuk santap malam. Seru banget kalau makan dengan round table begini. Apalagi di tempat ini seafoodnya disajikan dalam kondisi fresh dan juga menunya beragam. Kerapu, kepiting, udang, tiram, sayur plecing, terus ada mantao juga. Eh saya nulis ini sambil nelen liur. Haha.

[Terminal Seafood]

[Crab yang akan jadi Crab Saus Padang]

[seafood]

Rasanya waktu cepat banget berlalu, dari pagi sampai malam jalan dan seru-seruan bareng. Makan yang enak-enak, dapat teman baru, informasi kesehatan baru, terus info kuliner baru yang endeus-endeus. Sekarang, jangan lagi takut makan yang enak-enak. Soalnya udah ada hemaviton Cardio, selain mengonsumsi suplemen ini kita juga harus menjaga pola makan dan hidup dengan sehat.

Thankyou #FOODphilosophy Trip & Hemaviton. Really happy!

hemaviton
Website : https://www.hemaviton.com/infoodgraphic/
Facebook : https://www.facebook.com/hiduphealthy
Instagram : https://www.instagram.com/hiduphealthy/

Share |

Mendol, Murah, Nikmat, dan Lezat Idolanya Semua Kalangan

Kuliner Maret 04, 2017

Kering di luar, mbacem di dalam”. Andalan mahasiswa akhir bulan! Iyaaaa, yang lagi saya omongin ini namanya mendol. Si hitam nikmat, lezat dan murah meriah yang otentik banget dari kota bunga, Malang. Makanan yang bahan dasarnya dari tempe kedelai ini memang banyak ditemukan di daerah Malang dan Jawa Timuran sebagai lauk ataupun dimakan sebagai jajanan. Tapi yang paling sering sih si mendol dimakan buat temen nasi pecel atau nasi rawon, pokoknya kalau di Malang dan lagi makan rawon harus pakai mendol biar sah dan lengkap.

Sejujurnya, dulu saya juga gak tahu kalau makanan enak ini namanya mendol, bahkan baru kenalan waktu kuliah di Malang. Soalnya hampir di semua warung makan dekat kosan pasti ada lauk dengan warna coklat kehitaman berbentuk lonjong atau bulat pipih ini. Penasaran, akhirnya saya beli dua biji harganya Rp 500,-. Iya gak salah kok, jadi sebijinya itu cuma Rp 250,-. Glek. Tapi itu udah enam tahun yang lalu, kalau sekarang harganya sekitar Rp 500- Rp 1.000,- perbiji.

[Mendol]

Eh tapi mendol sebenernya agak jarang ditemui sih kalau di luar daerah Malang, jadi kalau memang kamu lagi ada di Malang wajib deh coba makanan ini. Sebetulnya kalau memang pengen banget makan mendol bisa sih buat sendiri, apalagi bahannya juga mudah didapatkan. Apalagi kalau soal rasa setiap orang pasti punya selera masing-masing. Mendol di Malang juga demikian, kalau beda yang ngeracik pasti beda rasanya. Tapi mendol tetap dihatiku karena darinya lah saya bertahan hidup di akhir bulan. Hidup jaya mendol buk warung pojok!. Eh.

Mendol dulu dan sekarang bisa jadi sudah berbeda kalau dari segi rasa karena memang sudah banyak variasi dari setiap penjual yang ada di Malang. Namun mendol akan tetap jadi mendol, makanan khas Malang yang akan selalu dirindukan kehadirannya. Makanya waktu kemarin saya dan mba Winda ada kesempatan kopdar dengan temen blogger dari luar kota, mba Winda langsung kasih rekomendasi buat nyobain mendol. Pas banget saya juga kangen pengen merasakan mendol yang mbacem serta pedas gurih.

Jadi ceritanya kami makan malam di sebuah tempat yang asik banget di Malang dan setelah semua makanan terhidang, ritual seperti biasa terjadi. Iya, ngefoto semua makanan yang tersaji buat diposting, temen saya ini fotonya banyak pakai smartphone padahal ada kamera dslr juga.

“Napa moto pake HP? Bagusan pakai DSLR gak sih mba?” tanya saya malam itu.

“Pakai HP ini tuh udah worth it banget loh Sil, mana simple pula”. Jawabnya.

Oh ternyata dia pakai HP ASUS Zenfone, ya pantesan aja kalau gitu. Smartphone ini kan memang udah mencuri banyak perhatian para photographer ponsel karena hasil fotonya memuaskan dan tajam banget. Pokoknya udah mirip kayak kamera professional gitu deh hasil jepretannya. Saya aja sampai kagum waktu lihat hasil fotonya waktu itu, terus mupeng pastinya. Haha. Tapi emang pantes sih kalau smartphone ini jadi andalan soalnya kalau dilihat dari cerahnya hasil fotonya ternyata nih dia pakai reknologi PixelMaster Camera. Sebuah teknologi yang dikembangkan secara khusus untuk menunjang hasil foto yang istimewa. Intinya sih kalau pakai kamera ASUS ini bikin nagih mau motret-motret. Nah selain itu gara- gara ASUS punya teknologi yang keren penghasil foto apik, si smartphone dengan kamera kece impian segala umat tangan tremor saat ambil gambar dan resah karena hasil fotonya buram. Jadinya udah gak resah lagi, soalnya ASUS memang stabil banget deh.

Eh satu lagi, Zenfone juga punya fitur yang bisa bikin bokeh-bokeh gitu kalau motret kena lampu atau auto focus buat motret jarak dekat, jadinya gambar bisa blur di bagian belakang, “Depth of Field” nama kerennya sih. Kalau misal mau motret kuliner unik pasti keren banget kan, apalagi kalau di upload di IG. Udah kayak food blogger hits ala-ala gitu. Padahal ini fotonya cuma’ pakai HP, bukan kamera professional.

Mau nabung ah biar bisa beli satu, mau ngerasain juga punya HP dengan kamera kece. Jadinya kalau mau motret-motret gak perlu rikuh dilihatin sama orang lain karena nenteng-nenteng kamera DSLR.

Artikel ini diikutsertakan pada Blogging Competition Jepret Kuliner Nusantara dengan Smartphone yang diselenggarakan oleh Gandjel Rel.

Share |