Resep Soto Ayam Sederhana
Mei 09, 2019
Soto Ayam, salah
satu jenis masakan yang Indonesia banget dan menu ini sering dibuat oleh ibu di
rumah. Saya sendiri juga sangat suka dengan soto, buat yang sudah kenal saya
dan pernah pergi traveling bareng, pasti akan tahu makanan apa yang akan saya
pilih dan cari untuk mengisi perut. Soto forever.
Nah, karena soto
adalah makanan favorit saya, maka setidaknya harus tahu dong apa saja bahannya
dan bagaimana cara membuatnya. Sebagai pengetahuan dasar supaya kelak jika
tinggal di daerah yang gak ada penjual soto satu pun bisa tetap menikmati makan
soto ayam. hehehe
Yaudah langsung
aja ya, ini dia bahan- bahan dan cara membuat soto ayam sederhana. Sederhananya
karena pakai bumbu instan yang langsung masukin aja. Buat yang gak suka ribet
kayak saya, bumbu soto instan itu adalah penyelamat.
 |
| [Salah satu bumbu instan untuk soto ayam] |
Bahan- bahan :
Ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian - sesuai
selera
Kol (kubis) ukuran kecil, iris tipis
Tomat 2 buah, potong menjadi 6 bagian
1 bungkus Mie Soun atau bihun jagung, rendam dengan air
panas
Air secukupnya
10 buah cabai
Bawang goreng secukupnya
Daun bawang, iris halus
Daun seledri (optional), iris halus
Minyak goreng secukupnya
dan yang paling penting adalah bumbu instan soto. hehe
Atau kalau memang kurang sreg dengan bumbu instan bisa
menyiapkan bumbu- bumbu ini untuk dihaluskan
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
5 buah kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sereh geprek
(Semua dihaluskan)
Bahan sudah siap
semua, sekarang saatnya eksekusi. Simak ya ini dia cara membuat soto ayam:
1. Rebus ayam dengan air secukupnya,
2. Sembari menunggu ayam matang, haluskan bumbu- bumbu yang
tersedia - kalau gak mau ribet pakai
yang instan aja,
3. Kalau ayam sudah matang angkat dan tiriskan, nah air
rebusan ayam digunakan sebagai kaldu soto,
4. Siapkan wajan dan masukan minyak secukupnya. Tumis bumbu
yang sudah dihaluskan, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum,
5. Saring air rebusan ayam yang akan digunakan untuk kaldu,
lalu masukan kedalam bumbu yang sudah di tumis, tambahkan merica, serta gula,
jangan lupa koreksi rasanya,
6. Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan,
kemudian disuwir,
7. Rebus cabe sampai matang, haluskan,
8. Potong tomat, daun bawang & seledri,
9. Jika kuahnya sudah mendidih dan rasanya sudah cocok di
lidah, matikan kompor.
10. Siapkan mangkok yang diisi dengan bihun atau soun,
irisan kol, daun bawang, serta ayam kemudian siram dengan kuah,
11. Jangan lupa beri taburan bawang goreng, daun seledri dan
sambal.
Ayo dicoba bikin
sendiri, lumayan mudah juga ya. Ohya, soto ayam sebetulnya paling enak kalau
ayamnya itu yang ayam kampung. Menurut saya lebih nendang rasanya. Selamat
mencoba dan bereksperimen di dapur!
0 comments
Keep Blogwalking!